Журнал бракеражу готової продукції

Журнал бракеражу готової продукції

81.00 грн.

Журнал включено до переліку обов’язкових документів відповідно до Додатка 1 (п. 10) до “Примірної інструкції з діловодства у дошкільних навчальних закладах” (наказ МОН України від 01.10.2012 № 1059).

 

Зміст

“Журнал бракеражу готової продукції” складено згідно з Додатком 8 до п. 1.23 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої Наказом Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 № 298/227 (зі змінами, внесеними згідно із Наказом МОН України і МОЗ України від 26.02.2013 № 202/165).
Витяг з Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах:
“1.22. Видача готових страв дозволяється тільки після зняття проби медпрацівником (лікар, медсестра, дієтсестра) або при його відсутності іншою особою, відповідальною за організацію харчування (вихователь, методист тощо), призначеною за наказом керівника закладу (кухар не може бути відповідальним за зняття проб). …”
“1.23. …Результати зняття проби вносяться до Журналу бракеражу готової продукції (додаток 8) особою, яка знімала пробу, під особистий підпис. … Журнал бракеражу готової продукції повинен бути пронумерований, прошнурований, завірений підписом керівника і печаткою закладу.”

Додаткова інформація

Видавництво

ЛІПС

Формат

А4

Кількість сторінок

252 с.

Обкладинка

тверда

Мова

українська

Відгуки

Наразі немає відгуків.

Залиште перший відгук на “Журнал бракеражу готової продукції”