Журнал обліку виконання норм харчування

Журнал обліку виконання норм харчування

42.00 грн.

 

Журнал включено до переліку обов’язкових документів відповідно до Додатка 1 (п. 10) до “Примірної інструкції з діловодства у дошкільних навчальних закладах” (наказ МОН України від 01.10.2012 № 1059).

 

 

Зміст

“Журнал обліку виконання норм харчування” складено згідно з Додатком 9 до п. 1.30 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої Наказом Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 № 298/227 (зі змінами, внесеними згідно із Наказом МОНмолодьспорту України і МОЗ України від 26.02.2013 № 202/165).
Витяг з Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах:
“1.30. Для контролю за дотриманням норм харчування, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004 року № 1591 ( 1591-2004-п ) “Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах”, медсестра веде журнал обліку виконання норм харчування (додаток 9), який заповнюється лише після внесення змін у щоденне меню-розклад або написання додаткового. На підставі даних цього журналу кожні десять днів проводиться аналіз якості харчування, а при необхідності – його корекція. При підрахунках норм харчування використовуються норми заміни деяких продуктів (додаток 10). При повному дотриманні норм харчування не проводиться розрахунок хімічного складу раціонів харчування, оскільки затверджені норми харчування мають хімічний склад, що відповідає фізіологічним потребам дітей в основних харчових речовинах та енергії. При недотриманні норм харчування до кінця місяця з метою подальшої корекції харчування необхідно проводити розрахунок основних інгредієнтів їжі (білків, жирів і вуглеводів) у раціонах харчування дітей відповідно до таблиці хімічного складу та енергетичної цінності деяких продуктів харчування (додаток 11).”

Додаткова інформація

Видавництво

ЛІПС

Формат

А4

Кількість сторінок

152 с.

Обкладинка

м’яка

Мова

українська

Відгуки

Наразі немає відгуків.

Залиште перший відгук на “Журнал обліку виконання норм харчування”